Food & the Public Sphere

Lucy + Jorge Orta, Black Dog Publishing, Londres, Angleterre, Monographie 

Food & The Public Sphere est une publication essentielle qui couvre vingt ans d’engagement des artistes Lucy + Jorge Orta au pouvoir de l’art et de l’alimentation. Ce recueil visuel de leurs projets socialement engagés, sculptures et objets, examine leur pratique en regard des préoccupations majeures du XXIème siècle.

« Avec leurs projets de recyclage alimentaire, de grands repas en plein-air, de diners gastronomiques de nourriture glanée, de cuisines mobiles, les artistes ont amorcé un nouveau regard sur les politiques alimentaires. Les communautés du monde entier, des réseaux alimentaires à l’échelle mondiale aux méthodes agraires et culinaires locales, cherchent à améliorer leur système alimentaire pour mieux servir les besoins de la population et de la planète. Après de fructueuses décennies de production alimentaire massive et de produits bon marché, politiciens et citoyens reconnaissent le coût environnemental et social d’un tel procédé. L’industrialisation à outrance a forcé les petits exploitants à céder à l’agroalimentaire, réduit la biodiversité en faveur de la monoculture, entrainé le développement de maladies chroniques au sein des communautés. À travers la diversité de leur œuvre, Lucy + Jorge Orta éclairent les questions liées à l’abondance, la pénurie, le gaspillage et la perte, en amenant les gens à une expérience réflexive de l’art qui associe l’esthétisme de manger, boire, cuisiner et diner. » Ellen Lupton

Voir un extrait : Studio Orta